むさしの厳選優待
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Ａｔｅｌｉｅｒ Ｓ
アトリエ エスでは、「ギャザリング」という花束のように植え込む寄せ植えの技法をベースに季節の植物たちの中からお気に入りの植物を選んで自分らしい作品を作る「ブリコラージュ」というスタイルで作成します。土を使わずベラボンを使用しますので作成後の持ち運びも簡単です。
出張レッスンも行っております。ご相談ください。
ＵＲＬから、弊社ＨＰ各レッスン内容の画像を選択するとご予約サイトにご案内いたします。ご予約サイトでは、ご予約可能な時間が白く表示されておりますので、レッスン開始したいお時間を選択してください。同一時間内で最大２名までレッスン可能です。
店頭、メール、お電話でもご予約お受けしております。（ご予約の聞き間違い等のトラブル回避のため、可能な限り予約サイトまたはメールでのお問い合わせをお勧めしております。）
東京仏壇
当工房は東京仏壇を製作し、販売・修理等も承っています。東京仏壇は江戸期中頃を始まりとし、木目の美しさを活かした簡素で丈夫なつくりが特長です。材料には「丈夫」「木目がきれい」「狂いが少ない」「虫がつきにくい」といった黒檀・紫檀などの唐木材や桑・屋久杉などの銘木を使用し、大型で伝統的な意匠はもちろん小型でモダンな仏壇まで一つ一つ手仕事で製作しております。
大宮ソーセージ
ＥＣサイト
埼玉県産の豚肉のみ使用
【昔、養豚場で溢れていた大宮の地】
絶滅した「大宮」の豚肉
昭和36年に「大宮市食肉中央卸売市場」が開設された当時は養豚場が多かった埼玉県旧大宮市。現在、街の近代化に伴い養豚場は姿を消しました。大宮の地場産業だった「豚肉」は、大宮ソーセージによって復活を遂げます。
＜私たちがこだわり抜いていること＞
・一流ホテルシェフ×畜産業界30年の目利き
企画・製造を手がけるのは、某有名一流ホテルで腕を磨いたシェフと、畜産業界で30年の経験を持つ“豚職人”。
・雑味部分を除去する匠なトリミング技術
私たちは、雑味の原因となる筋・リンパ・血管・軟骨などを丁寧に取り除く“トリミング”において、熟練の技術を持っています。一口食べれば、その違いをきっと感じていただけるはずです。
・味付けは｢食材の味｣という邪道
私たちの味付けは“食材そのもの”。化学調味料の使用量は、製品全体のわずか0.00%～0.08%。ほとんどの味付けを、埼玉県産の食材から引き出しています。
・抜群に新鮮な豚肉だけを使用
豚肉は、と畜後から時間の経過とともに鮮度が失われていきます。 加工に使用するタイミングによって、ソーセージの肉質、脂のノリ、水分量、そして味わいが大きく左右されます。 私たちは“本物の味”を追求するため、畜産農家と協力して、最適なタイミングで最高の素材を仕入れています。
・食の安全を守る最低限の添加物
すべての商品において保存料を一切使用していません。 さらに、当店のソーセージに使用している食品添加物は、商品全体のわずか0.49%～0.53%。これは、食品の安全性を確保するために必要最小限の量にとどめています。
・｢極｣粗びきへの挑戦
「粗びきソーセージ」という名前はよく目にしますが、実際には4～5mm程度のひき肉を使用している商品がほとんどです。私たちは、より力強い肉の食感と旨味を引き出すために、8mm以上のミンチを使用。 “本物の粗びき”を実現しています。
Ｊａｍ３２８１
創業25年 欧風カレー専門店 グランドキュージーヌ3部門金賞受賞 創業より継ぎ足しながらカレーの旨味を熟成させる製法で他では真似のできない味わいが特徴 カレー以外にも人気のスイーツ、こだわりのクラフトビール、ワイン、オリジナルカクテル等も充実